Hoy, 19 de octubre, es el Día contra el Cáncer de mama, una fecha que se aprovecha año tras año para recordar el compromiso de la sociedad en la lucha contra este tipo de tumor, uno de los más frecuentes en las mujeres occidentales. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) cada año se producen 1,38 millones de nuevos casos y 458 000 muertes por cáncer de mama. Como alerta la OMS, cada 30 segundos se diagnostica un nuevo caso de este tipo de cáncer en algún lugar del mundo. Leer más
En nuestro día a día ganan terreno los alimentos procesados, a pesar de que las investigaciones demuestran que consumirlos dispara el riesgo de contraer enfermedades, por ejemplo, las cardiovasculares. Tal vez por eso proliferen dietas como la paleo que vuelven al origen de la alimentación, a lo que comieron nuestros ancestros cazadores-recolectores.
Loren Cordain, investigador de la Universidad Estatal de Colorado, fue el primero en desarrollar esta dieta allá por los años 70 del siglo pasado. Grosso modo, consiste en alimentarse como los cavernícolas de la Prehistoria, del Paleolítico: frutas, verduras, frutos secos, semillas, huevos, aceites vegetales, carne y pescado. Supone una vuelta a la comida para la que estamos diseñados biológicamente, dicen sus defensores. Leer más
El refrán “De opíparas cenas están las tumbas llenas” avisa de los peligros de los abusos en la alimentación haciendo hincapié en la última comida del día. Diversos estudios han encontrado evidencias de que cenar tarde se asocia a un mayor riesgo de sufrir problemas cardiovasculares, pero ahora se ha descubierto que también podría tener incidencia en algunos tipos de cáncer, como el de mama o el de próstata.
Tenemos la idea de que freír los alimentos es menos sano que otros métodos de cocinado. Efectivamente, esta técnica proporciona más grasa y, por tanto, más calorías, pero eso no significa que no sea saludable, todo depende de con qué se frían. Si es con aceite de oliva virgen extra (AOVE) y son verduras, es mejor freírlas que hervirlas, según un estudio de la Universidad de Granada: de esta manera, aportan más nutrientes beneficiosos para la salud.
Estar enamorado – y ser correspondido– es uno de los mejores estados emocionales que existen; algo que ya se sabe. Se ve el mundo de otra manera, todo nos parece bien y nos prodigamos en sonrisas allá donde vamos. Lo que no todo el mundo sabes es que, además, ese sentimiento tiene importantes beneficios para la salud.
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