Tenemos la idea de que freír los alimentos es menos sano que otros métodos de cocinado. Efectivamente, esta técnica proporciona más grasa y, por tanto, más calorías, pero eso no significa que no sea saludable, todo depende de con qué se frían. Si es con aceite de oliva virgen extra (AOVE) y son verduras, es mejor freírlas que hervirlas, según un estudio de la Universidad de Granada: de esta manera, aportan más nutrientes beneficiosos para la salud.
Tradicionalmente se ha considerado que la vejez empieza con la jubilación, a los 65 años. Pero con el aumento de la longevidad cada vez más esta consideración pierde sentido. Hoy en día, la mayoría de las personas mayores de esa edad siguen siendo muy activas y sanas. Es más, debido a la evolución de la esperanza de vida incluso se ha incrementado la edad oficial de la jubilación en no pocos países de nuestro entorno, incluido España que 
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