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Somos lo que comemos. Si cuidas tu dieta se refleja en tu salud. Al igual que tomamos café para darnos la energía suficiente para afrontar la jornada, otros alimentos favorecen el funcionamiento del corazón. Estos son los que más contribuyen a ello:

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En nuestro día a día ganan terreno los alimentos procesados, a pesar de que las investigaciones demuestran que consumirlos dispara el riesgo de contraer enfermedades, por ejemplo, las cardiovasculares. Tal vez por eso proliferen dietas como la paleo que vuelven al origen de la alimentación, a lo que comieron nuestros ancestros cazadores-recolectores.

Loren Cordain, investigador de la Universidad Estatal de Colorado, fue el primero en desarrollar esta dieta allá por los años 70 del siglo pasado. Grosso modo, consiste en alimentarse como los cavernícolas de la Prehistoria, del Paleolítico: frutas, verduras, frutos secos, semillas, huevos, aceites vegetales, carne y pescado. Supone una vuelta a la comida para la que estamos diseñados biológicamente, dicen sus defensores. Leer más →